八珍糕(八珍糕的標準配方與製作)

很多朋友想了解關於八珍糕的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與八珍糕相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

正宗八珍糕配方

八珍糕的做法

材料：山藥、白扁豆各10克，薏米、去心蓮子、芡實、茯苓各25克，米粉200克，白糖30克。

1、山藥、白扁豆、薏米、去心蓮子、芡實、茯苓，一同研成粉末，調入米粉和白糖攪拌均勻成八珍粉。

2、八珍粉倒入盆中，噴灑適量水，邊噴灑邊攪拌，至潮濕即可。

3、裝入定形容器，上蒸鍋，大火蒸30分鍾出鍋，脫出模具即可。

什麽是八珍糕

八珍糕最初出現在明朝醫學家陳實功的《外科正宗》一書中，後來又被曆代的醫家所增益修改，一直流傳下來。古人對八珍糕還有一個另外的稱呼，也就是“八仙糕”，由此可見它在古人心中的地位。八珍糕的配方有不少種，這裏為大家提供一種——人參15克，白術15克，獲等10克，陳皮6克，白篇豆10克，山藥30克，蓮肉10克，芡實6克，粳米30克，芡實6克，焦榔6克，麥芽10克。

誰常吃八珍糕

常吃八珍糕的名人，我們現在所認為的有兩人，一個是乾隆，他從乾隆四十一年開始吃由太醫院在陳氏八珍糕的基礎上改善過的八珍糕，最終他活了89歲。第二個是慈禧，慈禧四十歲出現了“心脾不足”的症狀，開始吃由太醫李德推薦的八珍糕，一直沒有間斷，所以她的相貌體態一直比她的年紀要顯得年輕得多。

吃八珍糕能健脾胃

八珍糕對於脾胃的作用表現為舒展脾氣，和胃理氣，還能補虛損，健脾開胃，幫助消化。常食八珍糕，往往都能擁有一個好脾胃。而在養生中，脾胃的健康是非常重要的，脾胃好，不但有助於體內陰陽五行的平衡，還能影響到其它髒腑，對其它髒腑產生有益的助力，同時，脾胃好的人胃口好，吸收好，對於營養物質的攝入和利用的效率都會提升很多，從而影響到整個身體的健康。

吃八珍糕可以美容

八珍糕有很好的抗衰老作用，服食八珍糕，不但可以降低軀體和大腦的衰老速度，對於皮膚的效果也很好，年輕女性經常食用八珍糕，可以有效去除因為內分泌和外在刺激造成的一些粉刺和色斑，還能滋潤皮膚，使皮膚紅潤光澤，八珍糕從內而外美容，對於愛美的女孩們來說是一種很好的選擇。

乾隆皇帝和慈禧太後每日要吃的八珍糕是什麽？

八珍糕顧名思義是用八種配方製成的糕點。不過它除了是食物，更是一種中藥食物良方。通俗點說，就是吃了能養生，對身體有益的保養藥。

而八珍糕有男八珍與女八珍的分別。

乾隆一生中特別注重健康，對於自己生活相當講究，他之所以能活到八十八歲高齡與他作息規範，堅持鍛煉密不可分，但同樣也和他吃的相當養生有很大關係。

而他吃的膳食當中有一個就是八珍糕，即男八珍。

乾隆最早吃的八珍糕配方為：茯苓、白扁豆、蓮子肉、薏米、懷山藥、芡實、山楂和麥芽八種配料調和而成。茯苓能健脾補中；芡實能補脾止瀉；薏米健脾開胃；扁豆能理中益氣；蓮子能強筋骨、補虛損。

乾隆最初的目的是為了自己消食化積，即每天飯後吃一些，效果很好。久而久之，慢慢它成為了之後皇親國戚、王公大臣的必須品。

乾隆晚年，身體不行了，於是太醫也根據乾隆的身體對原本的八珍糕做出了改進，將最後兩種用來通腸胃的山楂、麥芽改成了人參與黨參，八珍糕這個時候對於乾隆來說主要是用來強身健體的。

乾隆年輕時吃，年老時也吃，八珍糕是他的必需品，隻不過在兩個時間段所用的配方不同。

慈禧也是一樣，她吃的即為女八珍，關於慈禧吃八珍糕還有一個小故事。

光緒六年一天，位高權重的西太後慈禧老佛爺病倒了，至於原因則是在宮中吃多了山珍海味，過於油膩，導致惡心幹嘔。病倒後，慈禧不思飲食，惡心嘔吐，相當難受。這種情況持續了幾天，太醫們心急如焚，畢竟再不想出辦法腦袋就要搬家。

後來太醫李德生找出了原因，他認為慈禧其病是脾胃虛弱所致，於是在乾隆的八寶糕的基礎上，改進了一下配方。

太醫開的八寶糕處方為茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉這八樣配方。

這些配料所製成的八寶糕有補脾益胃的作用，於是將其取名“健脾糕”。吃了此糕幾天後，慈禧的病果然就好了，慈禧大喜，於是將“健脾糕”改稱“八珍糕”。

慈禧看到八珍糕好處後，以後不管有病無病，每天都會吃一些。不過之後的八寶糕太醫們會根據慈禧的想法，變換配方。

其中有益智安神、延緩衰老的，有讓慈禧改善膚色使皮膚光澤細膩的，也有補充血氣、抵禦病症的，種類很多，但都是對她身體都是有益的。

其實製成八寶糕目的主要還是為了乾隆、慈禧這些享用的人，在吃東西的時候達到治病養生的效果。如果將配方製成藥直接送去，他們肯定會有抗拒心理的，而八寶糕則不會。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。